Bahan-bahan
- 1.5 kg siput sedut
- 5 biji bawang merah yang telah dikisar
- 4 ulas bawang putih yang telah dikisar
- 3 inci kunyit hidup yang dikisar nipis
- 3 inci halia yang telah dikisar nipis
- 12 tangkai cipi padi dikisar halus
- 2 batang serai – diketuk
- 1 kotak kecil santan
Cara-cara memasak
- Bersihkan Siput sedut dengan berus hingga bersih.
- Direndam sebentar dengan air garam untuk bersihkan daripada pasir dan lumpur.
- Bahagian ekor dibuang ekornya dan bersuhkan
- Tumis bahan yang dikisar tadi hingga naik bau atau pecah minyak
- Masukkan semua santan, serai dan sekali dengan siput.
- Perlahankan api dan biarkan masak dengan api sederhana.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa.Perasakan dengan garam, masak hingga kuah sedikit pekat. Sedia di hidangkan.