SAMBAL KERANG

Bahan-bahan

  • 3 kg isi kerang yang telah direbus
  • 4 ulas bawang putih dikisar
  • 3 biji bawang besar – dikisar
  • 3 sudu besar cili kering yang telah dikisar
  • 2 biji bawang besar – ditumbuk bersama secubit belacan
  • 1 sudu besar air asam jawa
  • garam dan gula secukup rasa
  • minyak
  • air

Cara-cara memasak

  1. Tumis bahan-bahan yang dikisar sehingga naik bau atau pecah minyak.
  2. Kacau sebati kerang bersama bawang yang ditumbuk serta air asam jawa. Tambahkan gula dan garam secukup rasa
  3. Masaklah kerang dan bahan-bahan hingga sebati.